پنج شنبه ها روز آشپزی منه ،پختن دوگوله ( آبگوشت ) برای ناهار :
مواد مورد نیاز برای پختن دوگوله ( آماده کردن از شب قبل )
قدم اول خیساندن نخود و لوبیاس ( همون شب قبل )
حالا گوشت رو توی دوگوله انداخته بعد از جوش آمدن آب ، کف روی اونو میگیریم . بعد از تموم شدن کف گیری، نمک ،نخود و لوبیا و پیاز رنده شده رو اضافه میکنیم . ( کله سحر )
حالا دنبه موجود رو از دوگوله بیرون میاریم به همراه رب و ادویه به میزان لازم ( حدود ساعت ۱۱)
حالا این مواد که رویه و رنگ آبگوشت خواهد بود می کوبیم . ( ابهت گوشت کوب منو کشته )
حالا اون مواد رو به همراه یه دونه سیب زمینی پوست کنده و خورد شده داخل دوگوله میریزیم .
+ نوشته شده در جمعه دوم تیر ۱۳۹۱ساعت 11:46 توسط حسین
|